Ingredientes
(4 a 6 porciones)
- 4 cdas. de aceite
- 1 kg. de asado de res
- 2 cebollas finamente picadas
- 2 hojas de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- 1 taza de vino tinto
- Caldo de carne en cantidad necesaria
Preparación:
Para preparar el asado a la olla, se tiene que dorar en el aceite la carne a fuego lento. Una vez sellado, bajar la temperatura. Incorporar la cebolla y freírla ben. Agregar las hojas de laurel, la sal, la pimienta y el vino. Tapar la olla y cocinar a fuego muy lento, hasta que la carne este a punto.
Si fuera necesario, agregar caldo hirviendo durante la cocción. Servir el asado a la olla acompañado de arroz.
