Platos de Fondo
Corvina a la chorrillana
Ingredientes (4 porciones) 4 filetes de corvina 2 cebollas cortadas gruesas 2 tomates en gajos 1 ají amarillo…
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Chirimpico
Ingredientes (4 porciones) 1/2 kilo de mondongo de cabrito 1 cdta. de ajos molidos 1 limón 2 cdas.…
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Chicharron colorado
Ingredientes para el chicharron colorado: (4 porciones) 1 kilo de pierna de cerdo 1 cda. de ajos molidos…
Platos de Fondo
Jugosito de mero
Ingredientes (4 porciones) 4 filetes de mero 2 cdas. de ajos molidos 1/2 taza de culantro picado 2…
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Alverjado
Ingredientes (4 porciones) 1 pollo en trozos 1 pimiento cortado en cuadritos 1 taza de arvejas 1 cebolla…
Platos de Fondo
Arroz con pianito
Ingredientes (4 porciones) 1 cda. de ajos molidos Una pizca de palillo 1/2 cebolla picadita 1/2 cda. de…
Platos de Fondo
Estofado de pollo
Ingredientes (4 a 6 porciones) 6 presas de pollo 1/2 taza de harina 1/2 taza de aceite 1…
Platos de Fondo
Asado a la olla
Ingredientes (4 a 6 porciones) 4 cdas. de aceite 1 kg. de asado de res 2 cebollas finamente…
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Albóndigas
Ingredientes (4 a 6 porciones) 1/2 de carne molida de res 2 tajadas de pan de molde 1/2…
Platos de Fondo
Choros horneados
Ingredientes (8 porciones) 3 docenas de choros, limpios 1/2 cebolla pelada, partida en 2 2 trozos de poro…