Dulces y Postres
Humitas dulces
Ingredientes (6 porciones) 6 choclos 3 cdas. de margarina 1 taza de leche ½ taza de azúcar 1 cdta. de…
leche
Dulces y Postres
Leche asada
Ingredientes para la leche asada (6 porciones) 1/2 lt. De leche 6 yemas de huevo 3 claras 1/4…
Platos de Fondo
Albóndigas
Ingredientes (4 a 6 porciones) 1/2 de carne molida de res 2 tajadas de pan de molde 1/2…
Dulces y Postres
Tejas de limón
Ingredientes (20 porciones) Confitado: 20 limones grandes 2 kg. de azúcar blanca Relleno: 5 tarros de leche evaporada…
Dulces y Postres
Queso helado de lucuma
Ingredientes (8 a 10 porciones) 4 tazas de leche fresca 1 lata de leche condensada 1 lata de…
Dulces y Postres
Empanadas de dulce
Ingredientes (6 porciones) 500 gr. de harina de maíz blanco 500 gr. de harina de trigo 500 gr.…
Platos de Fondo
Chicharrón de pulpo
Ingredientes ( 6 porciones) 1 pulpo mediano 1 1/2 a 2 cucharadas de sillao o salsa de soya…
Entradas
Yucas fritas a la huancaina
Ingredientes (6 porciones) 1 ó 2 yucas grandes Aceite vegetal (la cantidad necesaria) Sal Salsa Huancaína: 7 ají…
Platos de Fondo
Risotto de quinua con arvejas
Ingredientes (6 porciones) 150 gr. de tocino ahumado picado 5 cdas. de mantequilla 1 cebolla picada finamente 3…
Sopas
Sopa a la minuta
Ingredientes (4 – 6 porciones) 3 cdas. de aceite 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1…