Ingredientes
( 4 porciones)
- 1/4 de kilo de maní tostado y picado
- 1/4 de kilo de azúcar
- 1/4 de cdta. de jugo de limón
- 1/2 cda. de glucosa
- 1/2 taza de agua
- 4 yemas
- Azúcar en polvo
Preparación:
Para hacer estas deliciosas acuñas, primero hervir el agua con el azúcar, la glucosa y el jugo de limón hasta tener un almíbar a punto de hilo.
Dejar enfriar y agregar el maní y las yemas fuera del fuego batiendo constantemente.
Regresar al fuego y tomar punto sin dejar de mover.
Vaciar en un molde engrasado o con azúcar en polvo.
Enfriar y cortar.
Las acuñas son fáciles de hacer y son ideales para invitar en cualquier ocasión.
