Ingredientes
(4 porciones)
- 2 tazas de chochos (tarwi) desamargado y sancochado
- 4 cebollas chinas picaditas o
- 1 cebolla grande
- 4 limones
- 2 cdas. de culantro picadito
- 1 tomate cortado en cuadritos (opcional)
- Sal
- Aceite
Preparación:
El ceviche de chochos es de preparación rápida y sencilla, empezar mezclando los chochos sancochados y fríos con sal, luego agregar las cebollitas, el jugo de los limones, el culantro, el rocoto y el tomate.
Agregar un chorrito de aceite y servir con cancha.
