Sopas
Caldo blanco
Ingredientes (4 porciones) 1 kilo de lomo de cordero 100 grs. de chalona 1 taza de garbanzos remojados…
garbanzos
Sopas
Pebre de lomos
Ingredientes (4 porciones) 1/2 kilo de lomo de res 1/2 kilo de lomo de cordero 1 nabo 1…
Sopas
Puchero a la limeña
Ingredientes (8 porciones) 1 Col o repollo 1/2 kg Carne de res 1/4 kg Carne de carnero 1/4…
Platos de Fondo
Pepián de pava
Ingredientes (4 porciones) 1/2 kilo de garbanzos (remojados el día anterior) 1 kilo de presas de pava 2…