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Papa rellena
Ingredientes (6 porciones) 1/4 taza pasas. 1 kilo papa blanca. Sal al gusto. Pimienta. 4 huevos (1 fresco…
pimentón
Sopas
Parihuela
Ingredientes (8 porciones) 1/2 taza de aceite vegetal 4 dientes de ajo chancados 2 cebollas medianas picadas 3 tomates…
Sopas
Sopa a la minuta
Ingredientes (4 – 6 porciones) 3 cdas. de aceite 1 cebolla picada 1 diente de ajo picado 1…
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Anticuchos de pescado
El anticucho de pescado es similar al anticucho de corazón, solo que se usa el pescado, de preferencia…
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Alitas de pollo en escabeche
Las alitas de pollo escabechadas, es una fusión de las alitas de pollo con el escabeche, es un…
Sopas
Espesado Chiclayano
Ingredientes (6 porciones) 1/2 kg. Carne trozada de res (pecho) 2 cdas Ají amarillo molido 1/2 kg Maíz…