Platos de Fondo
Chicharron colorado
Ingredientes para el chicharron colorado: (4 porciones) 1 kilo de pierna de cerdo 1 cda. de ajos molidos…
cerdo
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Frito
Ingredientes: (4 personas) 1/2 kilo de carne de cerdo (pierna o panceta) 1/4 taza de vinagre 2 cebollas…
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Carne aliñada
Ingredientes ( 4 porciones) 1/2 kilo de carne de cerdo 1 taza de chicha de jora 3 dientes…
Platos de Fondo
Pachamanca
Ingredientes Tres cdas. de culantro licuado Tres cdas. de ají panca molido Dos cdas. de ají amarillo molido…
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Tamal de tarwi
Ingredientes (8 porciones) 2 tazas de tarwi pelados 1 cda. de ajos molidos 2 cdas. de ají amarillo…