Sopas
Llunca (Sopa de Galinha e Trigo de Ancash)
Ingredientes (4 porções) 1 galinha em pedaços 1 cenoura em julienne 1 colher de sopa de orégano 2…
Áncash
Entradas
Tamal de Tarwi (Pamonha de Tremoço de Ancash)
Ingredientes (8 porções) 2 xícaras de tarwi descascado 1 colher de sopa de alho moído 2 colheres de…
Entradas
Ceviche de Chochos (Ceviche de Tremoço Andino)
Ingredientes (4 porções) 2 xícaras de chochos (tarwi) sem amargor e cozidos 4 cebolinhas picadinhas ou 1 cebola…