Pratos Principais
Corvina a la Chorrillana (Corvina com Cebola e Tomate)
Ingredientes (4 porções) 4 filés de corvina 2 cebolas cortadas grossas 2 tomates em gomos 1 ají amarillo…
Pratos Principais
Pratos Principais
Chirimpico (Ensopado de Bucho de Cabrito de Lambayeque)
Ingredientes (4 porções) 1/2 quilo de bucho de cabrito 1 colher de chá de alho moído 1 limão…
Pratos Principais
Chicharrón Colorado (Porco Vermelho do Vale do Mantaro)
Ingredientes para o chicharrón colorado: (4 porções) 1 quilo de pernil de porco 1 colher de sopa de…
Pratos Principais
Jugosito de Mero (Arroz Úmido com Garoupa)
Ingredientes (4 porções) 4 filés de garoupa 2 colheres de sopa de alho moído 1/2 xícara de coentro…
Pratos Principais
Alverjado (Ensopado de Frango com Ervilhas de Lambayeque)
Ingredientes (4 porções) 1 frango em pedaços 1 pimentão cortado em cubinhos 1 xícara de ervilhas 1 cebola…
Pratos Principais
Arroz con Pianito (Arroz com Camarão Seco)
Ingredientes (4 porções) 1 colher de sopa de alho moído Uma pitada de palillo (cúrcuma) 1/2 cebola picadinha…
Pratos Principais
Estofado de Pollo (Ensopado de Frango Peruano)
Ingredientes (4 a 6 porções) 6 pedaços de frango 1/2 xícara de farinha 1/2 xícara de óleo 1…
Pratos Principais
Asado a la Olla (Carne de Panela Peruana)
Ingredientes (4 a 6 porções) 4 colheres de sopa de óleo 1 kg de carne bovina para assado…
Pratos Principais
Albóndigas (Almôndegas Peruanas)
Ingredientes (4 a 6 porções) 1/2 de carne bovina moída 2 fatias de pão de forma 1/2 xícara…
Pratos Principais
Mexilhões Gratinados ao Forno
Ingredientes (8 porções) 3 dúzias de mexilhões limpos 1/2 cebola descascada, partida em 2 2 pedaços de alho-poró…