Ingredientes
(6 porções)
- 3 litros de chicha de milho
- 2 kg de morangos
- 3 litros de água
- 700 gramas de açúcar
- 8 onças de aguardente de cana
- ½ quilo de farinha de trigo
- 1 maço de erva-luísa
- cravos-da-índia
- paus de canela
Modo de preparo:
Frutillada: Em uma panela, deixe a água ferver em fogo alto por várias horas com o cravo, a canela e a erva-luísa. Acrescente a farinha, dissolvendo-a no líquido com uma colher de pau. Deixe ferver por mais meia hora até reduzir. Retire do fogo, deixe esfriar e reserve. À parte, adoce a chicha com o açúcar e junte os morangos amassados.
Misture com a fervura anterior e deixe descansar para fermentar por 8 dias. Antes de servir, acrescente a aguardente de cana para elevar o teor alcoólico, acerte o doce e sirva.
Aproveite a deliciosa frutillada!
