Ingredientes
(6 porções)
- 1 kg de camarões
- 24 machas
- 24 mexilhões
- 6 caranguejos
- 1 lata de leite evaporado
- 8 fatias de pão de forma
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de cebola
- 1 colher de chá de alho moído
- 2 colheres de chá de ají vermelho
- 1 xícara de ervilhas cozidas
- Nozes ou nozes-pecã, sal e pimenta
Modo de preparo:
Picante de frutos do mar: Misture o leite com a mesma quantidade de água e deixe o pão de molho nessa mistura. Lavamos os frutos do mar, fervemos por 3 minutos e escorremos. Separamos a parte carnuda, temperamos com sal e deixamos descansar.
Coloque o óleo em uma panela, deixe aquecer e junte a cebola em cubinhos e o alho. Quando estiverem meio dourados, acrescentamos o ají, o sal e a pimenta. Despejamos o pão batido e deixamos cozinhar até engrossar, mexendo sempre. Por fim, juntamos as ervilhas, as nozes ou nozes-pecã e os frutos do mar e retiramos do fogo. Sirva com arroz.
