Sopas
Caldo Blanco (Sopa de Cordeiro de Domingo de Arequipa)
Ingredientes (4 porções) 1 quilo de lombo de cordeiro 100 g de chalona (carne de carneiro seca e…
pimenta-da-jamaica
Sopas
Chupe de Pallares Verdes (Sopa Cremosa de Feijão-de-Lima Verde)
Ingredientes ( 4 porções) 2 1/2 xícaras de feijão-de-lima verde fresco 1/2 xícara de salsão picado 1/2 xícara…
Pratos Principais
Locro de Pecho (Ensopado de Peito Bovino e Batata de Arequipa)
Ingredientes (4 porções) 3/4 de quilo de peito bovino 1 quilo de batata 100 g de tripa bovina…