Sopas
Chupín de Tramboyo (Ensopado de Peixe Peruano)
Ingredientes (4 porções) 8 tomates grandes picados, sem sementes e sem pele 2 colheres de sopa de alho…
vinho
Pratos Principais
Estofado de Pollo (Ensopado de Frango Peruano)
Ingredientes (4 a 6 porções) 6 pedaços de frango 1/2 xícara de farinha 1/2 xícara de óleo 1…
Doces e Sobremesas
Ranfañote (Sobremesa Limenha de Pão e Rapadura)
O ranfañote é um dos doces típicos da gastronomia de Lima, como o arroz com leite, o turrón…
Entradas
Espetinhos de Frango com Gengibre
Os espetinhos de frango com gengibre são uma delícia para qualquer ocasião. São servidos como entrada de qualquer…
Entradas
Filés de Peixe-Rei Empanados (Pejerrey Arrebozado)
Ingredientes (6 porções) 6 peixes-rei grandes. 1/2 xícara de farinha. 4 ovos. 1 taça de vinho. 4 limões.…