Sopas
Caldo blanco
Ingredientes (4 porciones) 1 kilo de lomo de cordero 100 grs. de chalona 1 taza de garbanzos remojados…
poro
Sopas
Chaque
Ingredientes (4 porciones) 1/4 de kilo de carne de cordero 1/4 de kilo de carne de res (pecho…
Sopas
Chuño cola
Ingredientes (4 porciones) 1/2 kilo de carne de cordero 4 chuños blancos 250 grs. de chuño negro 6…
Sopas
Chupe de pallares verdes
Ingredientes ( 4 porciones) 2 1/2 tza. de pallares verdes frescos 1/2 tza. de apio picado 1/2 tza.…
Sopas
Cazuela
Ingredientes ( 4 porciones) 1 cebolla picada 1 cda. de pasta de tomate 1/2 cda. de ají panca…
Sopas
Caldo de bolas
Ingredientes ( 4 porciones) 1 kilo de carne con hueso (puede ser de res y chancho) 2 litros…
Sopas
Chilcano de pescado
Ingredientes (4 – 6 porciones) 3 cabezas de pescado a elección Sal y pimienta 1 rama de apio…
Sopas
Sancochado
Ingredientes (4 -6 porciones) 01 kg. de asado de tira, pecho o asado ruso 08 trozos de choclo…
Sopas
Pebre de lomos
Ingredientes (4 porciones) 1/2 kilo de lomo de res 1/2 kilo de lomo de cordero 1 nabo 1…
Sopas
Sopa de chochoca
Ingredientes (4 porciones) 1/2 kilo de carne de res 250 grs. de chochoca remojada en agua y colado…