Ingredientes
(6 porções)
- 6 espigas de milho
- 3 colheres de sopa de margarina
- 1 xícara de leite
- ½ xícara de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- ½ xícara de uvas-passas
- Doce de leite para rechear
- Palhas de milho e barbante (fio grosso).
Modo de preparo:
Para preparar as humitas doces, primeiro debulhe o milho e bata no liquidificador com o leite. Em uma panela, derreta a margarina e despeje o milho batido, o açúcar, a canela e as uvas-passas. Cozinhe em fogo baixo até a mistura encorpar e ficar brilhante. Deixe esfriar um pouco. Deixe as palhas de molho em água fervente para amaciá-las. Escorra as palhas e monte as humitas colocando um pouco de massa, doce de leite no centro e cobrindo com mais massa. Embrulhe e amarre com barbante. No fundo de uma panela, coloque os sabugos debulhados e um pouco de água. Arrume as humitas por cima e cozinhe com a panela tampada por 20 minutos.
Aproveite estas humitas doces.
