Ingredientes
(4 – 6 porções)
- 1 kg de galinha
- 1/4 de talharim grosso
- 4 batatas amarelas ou brancas
- 3 ou 4 rodelinhas de gengibre
- Um talinho de salsão
- 4 ovos
- 1 tablete de caldo de galinha
- Cebolinha picada
Modo de preparo:
O caldo de galinha é preparado cortando primeiro a galinha em pedaços médios e levando-os para ferver em água com sal. Deixe cozinhar por 1 hora. Acrescente o salsão e o gengibre. Junte o tablete de caldo e as batatas inteiras descascadas. Deixe cozinhar por 1/2 hora e acrescente o talharim grosso. Deixe ferver por mais 15 minutos. Com o fogo desligado, coloque por cima a cebolinha picada e sirva com um ovo cozido e um pedaço de galinha por prato.
O caldo de galinha é o prato favorito de muitos pelo seu excelente sabor.
