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Papa Rellena (Croquete de Batata Recheado)
Ingredientes (6 porções) 1/4 de xícara de uvas-passas. 1 quilo de batata branca. Sal a gosto. Pimenta. 4…
pimentão
Sopas
Parihuela (Sopa Peruana de Frutos do Mar)
Ingredientes (8 porções) 1/2 xícara de óleo vegetal 4 dentes de alho amassados 2 cebolas médias picadas…
Sopas
Sopa a la Minuta (Sopa Rápida de Carne e Macarrão)
Ingredientes (4 – 6 porções) 3 colheres de sopa de óleo 1 cebola picada 1 dente de alho…
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Anticuchos de Peixe
O anticucho de peixe é parecido com o anticucho de coração, só que usa peixe; recomenda-se, de preferência,…
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Asinhas de Frango em Escabeche
As asinhas de frango em escabeche são uma fusão das asinhas de frango com o escabeche, um prato…
Sopas
Espesado Chiclayano (Ensopado de Milho e Carne de Chiclayo)
Ingredientes (6 porções) 1/2 kg de carne bovina em pedaços (peito) 2 colheres de sopa de ají amarillo…